狗肉500克、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油各适量
【做法】
1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段
2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分
3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水
4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可
狗肉500克、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油各适量
【做法】
1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段
2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分
3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水
4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可
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