冰冻中华鲟可以做清蒸鲟鱼,下面介绍清蒸鲟鱼的做法步骤:
主料:鲟鱼2000g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量
步骤:
1.将鱼处理干净;
2.准备好姜蒜之类的调料;
3.加辣椒酱、酒拌匀;
4.在菜板上划开口子,把调料塞进去;
5.装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什;
6.上锅蒸;
7.烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面;
8.成品。
冻的鲟鱼怎么吃 扩展
冻的鲟鱼吃法如下:
1、准备冻的鲟鱼肉、芥末、调料;
2、将鲟鱼肉冷冻后切片,置于用食品膜罩着装有冰块的盘上,将调好的佐料及芥末另盘上桌;
3、将鲟鱼切片蒸熟搅碎,下锅闯油,加姜末、清水、调料,烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘,撒上香菜即可